9 Mayıs 2010 Pazar

Antik Kurabiye

MALZEMELER:
2/3 bardak fındık (yaklaşık 200 g)
2 çorba kaşığı toz şeker
180 g bitter çikolata
2 + 3/4 bardak un
2 çorba kaşığı kakao
2 çay kaşığı kabartma tozu
3/4 çay kaşığı tuz
1/2 bardak margarin
1+1/2 bardak esmer şeker
2 yumurta
1/4 süt
1 çay kaşığı vanilya
Pudra şekeri

HAZIRLANMASI:
Fındıkları fırında kavurun. 2 çorba kaşığı toz şeker ekleyerek rondodan geçirin. Çikolatayı benmari usulü eritin. Un, kabartma tozu, kakao ve tuzu bir kaba koyarak karıştırın. Bir başka kapta esmer şeker ve margarini mikserle karıştırın. 3 dakika kadar çırptıktan sonra yumurtaları ekleyin. Karışıma erimiş çikolata, süt ve vanilyayı ekleyip çırmaya devam edin. Unlu karışımı da ekleyip karıştırın. Fındıkları da ekleyerek karıştırdığınız hamuru buzdolabında 1 saat bekletin.
Pudra şekerini bir kaba eleyin. Hamurunuzdan aldığınız küçük parçaları elinizle yuvarlayıp, bastırın ve heryerini pudra şekerine bulayın. Tepsinize yağlı kağıt sererek aralıklı olarak dizin. Sıcak fırında 15 dakika pişirin. İçi yumuşak kalcağından dışının çatlaması yeterlidir.

AFİYET OLSUN

Biraz zahmetli gibi görünse de tadı da görüntüsü de çok güzel oluyor, mutlaka deneyin.

28 Nisan 2010 Çarşamba

TARTOLETLER

MALZEMELER:
1 su bardağı yoğurt
1 1/2 su bardağı elenmiş un
2 yumurta sarıları ve akları ayrılmış
1 paket kabartma tozu
İnce kıyılmış dere otu
Oda sıcaklığında 100 gram tereyağı
1 tatlı kaşığı sıvı yağ
 
HAZIRLANMASI:
Fırınınızı 180 derecede ısıtın
Yumurta aklarını bir tutam tuzla kar haline gelinceye kadar çırpın.Elenmiş una yoğurt, kabartma tozu, dere otu, tereyağı, yumurta sarılarını ekleyerek mikserle çırpın. Kar haline gelmiş akları da ekleyerek tekrar çırpın. Küçük tart kalıplarını yağlayarak hamuru paylaştırın. Isıtılmış fırında 30-35 dakika pişirerek sıcak ya da soğuk servis yapın.
 
AFİYET OLSUN.
 
 
 

KAŞNUKA

MALZEMELER:
2 yumurta
1/2 su bardağı süt
1/2 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı mısır unu
1/2 su bardağı un
1/2 kg pırasa veya 4-5 dal taze soğan
1 paket kabartma tozu
 
HAZIRLANMASI:
Fırınınızı 180 dereceye ayarlayın.
Pırasaları ayıklayıp yıkayarak ince halkalar şeklinde doğrayın. Bir kaba yumurta, süt ve sıvı yağı koyarak çırpın. Mısır unu, un, kabartma tozu ve tuzu ekleyerek telle veya mikserin en düşük ayarıyla çırpın. Pırasaları ekleyerek bir kere daha karıştırın. 25- 30 cm çapındaki tepsinizi yağlayıp unlayarak malzemeyi içine yayın.
Önceden ısıttığımız fırında pembeleşene dek pişirin.
 
AFİYET OLSUN.
 
 

MUAMMARALI EKMEK

MALZEMELER:
6 dilim tost ekmeği
1,5 çorba kaşığı biber salçası
Yarım çorba kaşığı domates salçası
1 su bardağı dövülmüş ceviz
2 dilim ıslatılmış bayat ekmek
2 diş sarmısak
1 çay bardağı zeytinyağı
2 çorba kaşığı nar ekşisi
Kimyon, karabiber, tuz
 
HAZIRLANMASI:
Ekmeklerinizi üçgen olacak şekilde ikiye kesin. Diğer tüm malzemeleri rondodan geçirin. Hazırladığınız karışımı tost ekmeklerine sürerek servis yapın.
AFİYET OLSUN

28 Şubat 2010 Pazar

www.aynam.net Firması İle Hediyeli Kampanyamız Başladı

http://www.aynam.net/ firması ile ortaklaşa yürüttüğümüz kampanyamız başladı.
Yapmanız gereken http://www.aynam.net/ web sitesine üye olmak.
Daha sonra sitede yer alan bir ürüne yorum yapmak.
Bu işlemleri tamamladıktan sonra ssytpzr@gmail.com adresine ad-soyad, mail adresi, kampanya katılım tarihi bilgilerinizi mail olarak göndermek.
Şansınız bol olsun. Kampanya sonunda sürpriz hediyemizi kazanacak 10 okurumuzdan biri siz olabilirsiniz.

2 Şubat 2010 Salı

Kadınbudu Köfte

MALZEMELER:
500 gram yağsız kıyma
1 fincan pirinç
Kuru soğan
2 yumurta
Tuz
Baharatlar

HAZIRLANMASI:
Kıymanın yarısını suyunu çekene kadar pişirin. Pirinci iyice yumuşayana kadar haşlayın. Kıyma ve pirinç soğuduktan sonra kaln kıymayı rendelediğiniz soğanı, yumurtayı, tuz ve baharatları güzelce yoğurun, köfteleri hazırlayın.
Hazıladığınız köfteleri yumurtaya bulayarak kızartın.
AFİYET OLSUN.

13 Ocak 2010 Çarşamba

Maydanoz Salatası


MALZEMELER:
1 fincan iri bulgur
2 demet maydanoz
Yeşil soğan
Nar ekşisi
Nar

HAZIRLANMASI:
Bulguru iyice şişmesi için ıslatın ve bekleyin. Ayıkladığınız maydanozu çok ufaltmayarak doğrayın. Soğanları ince uzun, jülyen, doğrayarak maydanoza ekleyin. Tuz, nar ekşisi, zeytinyağı ekleyerek, bulgur da dahil tüm malzemeleri karıştırın. Nar taneleriyle süsleyerek servis yapın.
AFİYET OLSUN