TARTOLETLER

MALZEMELER:

1 su bardağı yoğurt

1 1/2 su bardağı elenmiş un

2 yumurta sarıları ve akları ayrılmış

1 paket kabartma tozu

İnce kıyılmış dere otu

Oda sıcaklığında 100 gram tereyağı

1 tatlı kaşığı sıvı yağ

 

HAZIRLANMASI:

Fırınınızı 180 derecede ısıtın

Yumurta aklarını bir tutam tuzla kar haline gelinceye kadar çırpın.Elenmiş una yoğurt, kabartma tozu, dere otu, tereyağı, yumurta sarılarını ekleyerek mikserle çırpın. Kar haline gelmiş akları da ekleyerek tekrar çırpın. Küçük tart kalıplarını yağlayarak hamuru paylaştırın. Isıtılmış fırında 30-35 dakika pişirerek sıcak ya da soğuk servis yapın.

 

AFİYET OLSUN.

 

 

 

KAŞNUKA

MALZEMELER:

2 yumurta

1/2 su bardağı süt

1/2 su bardağı sıvı yağ

1 su bardağı mısır unu

1/2 su bardağı un

1/2 kg pırasa veya 4-5 dal taze soğan

1 paket kabartma tozu

 

HAZIRLANMASI:

Fırınınızı 180 dereceye ayarlayın.

Pırasaları ayıklayıp yıkayarak ince halkalar şeklinde doğrayın. Bir kaba yumurta, süt ve sıvı yağı koyarak çırpın. Mısır unu, un, kabartma tozu ve tuzu ekleyerek telle veya mikserin en düşük ayarıyla çırpın. Pırasaları ekleyerek bir kere daha karıştırın. 25- 30 cm çapındaki tepsinizi yağlayıp unlayarak malzemeyi içine yayın.

Önceden ısıttığımız fırında pembeleşene dek pişirin.

 

AFİYET OLSUN.

 

 

MUAMMARALI EKMEK

MALZEMELER:

6 dilim tost ekmeği

1,5 çorba kaşığı biber salçası

Yarım çorba kaşığı domates salçası

1 su bardağı dövülmüş ceviz

2 dilim ıslatılmış bayat ekmek

2 diş sarmısak

1 çay bardağı zeytinyağı

2 çorba kaşığı nar ekşisi

Kimyon, karabiber, tuz

 

HAZIRLANMASI:

Ekmeklerinizi üçgen olacak şekilde ikiye kesin. Diğer tüm malzemeleri rondodan geçirin. Hazırladığınız karışımı tost ekmeklerine sürerek servis yapın.

AFİYET OLSUN

www.aynam.net Firması İle Hediyeli Kampanyamız Başladı

http://www.aynam.net/ firması ile ortaklaşa yürüttüğümüz kampanyamız başladı.
Yapmanız gereken http://www.aynam.net/ web sitesine üye olmak.
Daha sonra sitede yer alan bir ürüne yorum yapmak.
Bu işlemleri tamamladıktan sonra ssytpzr@gmail.com adresine ad-soyad, mail adresi, kampanya katılım tarihi bilgilerinizi mail olarak göndermek.
Şansınız bol olsun. Kampanya sonunda sürpriz hediyemizi kazanacak 10 okurumuzdan biri siz olabilirsiniz.

Kadınbudu Köfte

MALZEMELER:
500 gram yağsız kıyma
1 fincan pirinç
Kuru soğan
2 yumurta
Tuz
Baharatlar

HAZIRLANMASI:
Kıymanın yarısını suyunu çekene kadar pişirin. Pirinci iyice yumuşayana kadar haşlayın. Kıyma ve pirinç soğuduktan sonra kaln kıymayı rendelediğiniz soğanı, yumurtayı, tuz ve baharatları güzelce yoğurun, köfteleri hazırlayın.
Hazıladığınız köfteleri yumurtaya bulayarak kızartın.
AFİYET OLSUN.

Maydanoz Salatası

MALZEMELER:
1 fincan iri bulgur
2 demet maydanoz
Yeşil soğan
Nar ekşisi
Nar

HAZIRLANMASI:
Bulguru iyice şişmesi için ıslatın ve bekleyin. Ayıkladığınız maydanozu çok ufaltmayarak doğrayın. Soğanları ince uzun, jülyen, doğrayarak maydanoza ekleyin. Tuz, nar ekşisi, zeytinyağı ekleyerek, bulgur da dahil tüm malzemeleri karıştırın. Nar taneleriyle süsleyerek servis yapın.
AFİYET OLSUN

Yoğurtlu Patlıcan

MALZEMELER:
İstediğiniz kadar patlıcan
Yoğurt
Sarmısak

HAZIRLANMASI:
Patlıcanlarınızı fırında ya da ocakta közleyin. Bir kese kağıdına koyarak ya da temiz bir kağıda sararak biraz bekletin ki kabukları kolay soyulsun. Kabuklarını güzelce soyduktan sonra küçük küçük kıyın. Hazirladığınız sarmısaklı yoğurdu üstüne dökerek ya da karıştırarak servis yapın. İsterseniz üzerine kırmızı biberli yağ gezdirerek, görünümünü daha da güzelleştirebilirsiniz.
AFİYET OLSUN

Patlıcanları yoğurtlamak yerine domates ve soğan ekleyerek, sarmısak ve yağ ile yine muhteşem bir lezzet elde edebilirsiniz.