Antik Kurabiye

MALZEMELER:
2/3 bardak fındık (yaklaşık 200 g)
2 çorba kaşığı toz şeker
180 g bitter çikolata
2 + 3/4 bardak un
2 çorba kaşığı kakao
2 çay kaşığı kabartma tozu
3/4 çay kaşığı tuz
1/2 bardak margarin
1+1/2 bardak esmer şeker
2 yumurta
1/4 süt
1 çay kaşığı vanilya
Pudra şekeri

HAZIRLANMASI:
Fındıkları fırında kavurun. 2 çorba kaşığı toz şeker ekleyerek rondodan geçirin. Çikolatayı benmari usulü eritin. Un, kabartma tozu, kakao ve tuzu bir kaba koyarak karıştırın. Bir başka kapta esmer şeker ve margarini mikserle karıştırın. 3 dakika kadar çırptıktan sonra yumurtaları ekleyin. Karışıma erimiş çikolata, süt ve vanilyayı ekleyip çırmaya devam edin. Unlu karışımı da ekleyip karıştırın. Fındıkları da ekleyerek karıştırdığınız hamuru buzdolabında 1 saat bekletin.
Pudra şekerini bir kaba eleyin. Hamurunuzdan aldığınız küçük parçaları elinizle yuvarlayıp, bastırın ve heryerini pudra şekerine bulayın. Tepsinize yağlı kağıt sererek aralıklı olarak dizin. Sıcak fırında 15 dakika pişirin. İçi yumuşak kalcağından dışının çatlaması yeterlidir.

AFİYET OLSUN

Biraz zahmetli gibi görünse de tadı da görüntüsü de çok güzel oluyor, mutlaka deneyin.

TARTOLETLER

MALZEMELER:

1 su bardağı yoğurt

1 1/2 su bardağı elenmiş un

2 yumurta sarıları ve akları ayrılmış

1 paket kabartma tozu

İnce kıyılmış dere otu

Oda sıcaklığında 100 gram tereyağı

1 tatlı kaşığı sıvı yağ

 

HAZIRLANMASI:

Fırınınızı 180 derecede ısıtın

Yumurta aklarını bir tutam tuzla kar haline gelinceye kadar çırpın.Elenmiş una yoğurt, kabartma tozu, dere otu, tereyağı, yumurta sarılarını ekleyerek mikserle çırpın. Kar haline gelmiş akları da ekleyerek tekrar çırpın. Küçük tart kalıplarını yağlayarak hamuru paylaştırın. Isıtılmış fırında 30-35 dakika pişirerek sıcak ya da soğuk servis yapın.

 

AFİYET OLSUN.

 

 

 

KAŞNUKA

MALZEMELER:

2 yumurta

1/2 su bardağı süt

1/2 su bardağı sıvı yağ

1 su bardağı mısır unu

1/2 su bardağı un

1/2 kg pırasa veya 4-5 dal taze soğan

1 paket kabartma tozu

 

HAZIRLANMASI:

Fırınınızı 180 dereceye ayarlayın.

Pırasaları ayıklayıp yıkayarak ince halkalar şeklinde doğrayın. Bir kaba yumurta, süt ve sıvı yağı koyarak çırpın. Mısır unu, un, kabartma tozu ve tuzu ekleyerek telle veya mikserin en düşük ayarıyla çırpın. Pırasaları ekleyerek bir kere daha karıştırın. 25- 30 cm çapındaki tepsinizi yağlayıp unlayarak malzemeyi içine yayın.

Önceden ısıttığımız fırında pembeleşene dek pişirin.

 

AFİYET OLSUN.

 

 

MUAMMARALI EKMEK

MALZEMELER:

6 dilim tost ekmeği

1,5 çorba kaşığı biber salçası

Yarım çorba kaşığı domates salçası

1 su bardağı dövülmüş ceviz

2 dilim ıslatılmış bayat ekmek

2 diş sarmısak

1 çay bardağı zeytinyağı

2 çorba kaşığı nar ekşisi

Kimyon, karabiber, tuz

 

HAZIRLANMASI:

Ekmeklerinizi üçgen olacak şekilde ikiye kesin. Diğer tüm malzemeleri rondodan geçirin. Hazırladığınız karışımı tost ekmeklerine sürerek servis yapın.

AFİYET OLSUN

www.aynam.net Firması İle Hediyeli Kampanyamız Başladı

http://www.aynam.net/ firması ile ortaklaşa yürüttüğümüz kampanyamız başladı.
Yapmanız gereken http://www.aynam.net/ web sitesine üye olmak.
Daha sonra sitede yer alan bir ürüne yorum yapmak.
Bu işlemleri tamamladıktan sonra ssytpzr@gmail.com adresine ad-soyad, mail adresi, kampanya katılım tarihi bilgilerinizi mail olarak göndermek.
Şansınız bol olsun. Kampanya sonunda sürpriz hediyemizi kazanacak 10 okurumuzdan biri siz olabilirsiniz.

Kadınbudu Köfte

MALZEMELER:
500 gram yağsız kıyma
1 fincan pirinç
Kuru soğan
2 yumurta
Tuz
Baharatlar

HAZIRLANMASI:
Kıymanın yarısını suyunu çekene kadar pişirin. Pirinci iyice yumuşayana kadar haşlayın. Kıyma ve pirinç soğuduktan sonra kaln kıymayı rendelediğiniz soğanı, yumurtayı, tuz ve baharatları güzelce yoğurun, köfteleri hazırlayın.
Hazıladığınız köfteleri yumurtaya bulayarak kızartın.
AFİYET OLSUN.

Maydanoz Salatası

MALZEMELER:
1 fincan iri bulgur
2 demet maydanoz
Yeşil soğan
Nar ekşisi
Nar

HAZIRLANMASI:
Bulguru iyice şişmesi için ıslatın ve bekleyin. Ayıkladığınız maydanozu çok ufaltmayarak doğrayın. Soğanları ince uzun, jülyen, doğrayarak maydanoza ekleyin. Tuz, nar ekşisi, zeytinyağı ekleyerek, bulgur da dahil tüm malzemeleri karıştırın. Nar taneleriyle süsleyerek servis yapın.
AFİYET OLSUN

Yoğurtlu Patlıcan

MALZEMELER:
İstediğiniz kadar patlıcan
Yoğurt
Sarmısak

HAZIRLANMASI:
Patlıcanlarınızı fırında ya da ocakta közleyin. Bir kese kağıdına koyarak ya da temiz bir kağıda sararak biraz bekletin ki kabukları kolay soyulsun. Kabuklarını güzelce soyduktan sonra küçük küçük kıyın. Hazirladığınız sarmısaklı yoğurdu üstüne dökerek ya da karıştırarak servis yapın. İsterseniz üzerine kırmızı biberli yağ gezdirerek, görünümünü daha da güzelleştirebilirsiniz.
AFİYET OLSUN

Patlıcanları yoğurtlamak yerine domates ve soğan ekleyerek, sarmısak ve yağ ile yine muhteşem bir lezzet elde edebilirsiniz.

Fasulye Turşusu Kavurması

MALZEMELER:

Fasulye turşusu

Soğan

Salça

 

YAPILIŞI:

Turşunuzu şayet tuzlusa bir süre suda bekletin.Arzuya göre fasulyelerinizi küçük küçük doğrayın. Tencereye sıvı yağ koyup, küçük doradığınız soğanlarınızı kavurun. Bir miktar salça ilave ettikten sonra turşuyu ekleyin ve biraz karışıtırın. Üstüne 1 çay bardağı su ekleyerek kapağı kapatıp suyunu çektirin. Kavurmanız hazır bile.

AFİYET OLSUN.

Bu tarifi Trabzonlu bir arkadaşımdan aldım, fakat salçasız yapanlar da var. Onun kararı da size kalmış.
İsterseniz salçasız da deneyebilirsiniz.

 

Görsel; akyoma.com

Çatal Tatlısı

MALZEMELER:
2 yumurta
1 kahve fincanı su
Aldığı kadar un
Çay kaşığının ucu kadar tuz
Kızartmak için yağ
Şerbeti İçin;
4 su bardağı şeker
3,5 su bardağı su
Yarım limon suyu

HAZIRLANMASI:
Yumurta, su, un ve tuz ile hamur hazırlanır. Bu hamur oklavayla ince şekilde açılır. Açılan hamurdan uzunlamasına şeritler kesilir. Bu şeritler bir çatal yardımıyla döndürülerek dolanır. Kızgın yağa atılarak kızartılır. Kızartılan tatlılar hazırlanmış olan şerbete atılarak çekmesi sağlanır. Çok pratik tatlınız hazır bile.
AFİYET OLSUN

Pekmezli Patlıcan

MALZEMELER:
2 kemer patlıcan
200 gram süzme yoğurt
Tuz
1 çay bardağı üzüm pekmezi
Antep fıstığı

HAZIRLANMASI:
Patlıcanları alüminyum folyo ile ocakta közleyip kabuklarını soyun.Patlıcanları doğradıktaan sonra yoğurt ve tuz ile karıştırarak servis yapacağınız tabağa alın. Üzerinde pekmezi gezdirip, antep fıstığı ile süsleyin.
Bu güzel mezeyi mutlaka denemelisiniz.
AFİYET OLSUN

Peynirli Kanepe

MALZEMELER.
Peynir
Yumurta
Margarin
Maydanoz
İsteğe göre kırmızı biber

HAZIRLANMASI:
Peyniri çatalla ezerek içine ince kıydığınız maydanozu ve oda ısısındaki margarininizden biraz koyarak iyice karıştırın. Yumurtayı da kırarak, biraz da kırmızı biber ekleyerek karıştırıp, ekmek dilimlerinize sürün. Fırınınızın ızgara bölümünde pişirerek, sıcacık çayınızla afiyetle yiyin.

Bayat ekmekleri değerlendirmenin bildiğim en muhteşem yollarından. AFİYET OLSUN.

Mantarlı Yumurta

MALZEMELER:
Mantar
Yumurta
Sarmısak
Yoğurt

HAZIRLANMASI:
İşe sarmısaklı yoğurt hazırlamakla başlayın.
Mantarlarınızı güzelce temizledikten sonra ince ince doğrayın. Tavada ağır ateşte pişirin. Suyunu bırakıp çektikten sonra biraz yağ ile kavurun ve kırıp çırptığınız yumurtaları üzerine dökün. Tabağa aldığınız yumurtayı sarmısaklı yğurt ve pul biberle servis yapın.
Bu kadar basit hazırlanan ve bu denli güzel olan bu tadı mutlaka deneyin, vazgeçemeyeceksiniz.
AFİYET OLSUN

Muhammara

MALZEMELER:
1 su bardağı ekmek içi
1 su bardağı çekilmiş ceviz
1 ölçü domates salçası
2 ölçü biber salçası
Zeytinyağı
Karabiber
Kimyon
Tuz

HAZIRLANMASI:
Zeytinyağı hariç tüm malzemeleri iyice karıştırın. Salçaların miktarını tercihinize göre ayarlayın, ancak dikkat edilmesi gereken domates salçasının biber salçasının yarısı kadar olmasıdır. Tüm malzemeleri karıştırdıktan sonra yeteri kadar zeytinyağı ilave ederek sürülebilir hale getirin. Ekmeklere sürerek servis yapın.
AFİYET OLSUN

Meyveli Kurabiye

MALZEMELER:
100 gram margarin
1 yumurta
1 çay bardağı toz şeker
1 su bardağı un
1 çay bardağı hindistan cevizi
1 çay bardağı kuru üzüm
1 çay bardağı ceviz
1 çay bardağı kuru kayısı
1 çay kaşığı kabartma tozu

HAZIRLANMASI:
Fırınınızı 180 dereceye ayarlayın. Yumurta ve toz şekeri derin bir kaba koyarak karıştırın. Üzerine unu eledikten sonra kabartma tozunu da ekleyip karıştırın. Kuru kayısılarınızı küçük küçük doğrayın. Cevizlerinizi havanda döverek ya da rondoda çekerek küçültün. Hindistan cevizi, kuru üzüm, ceviz ve kayısıyı da ilave ederek hamurunuzu karıştırın. Tepsinize serdiğiniz yağlı fırın kağıdı üzerine hamurunuzdan parçalar alıp yuvarlayarak koyun. Üzerleri pembeleşince çıarıp, soğuyunca servis yapabilirsiniz.

AFİYET OLSUN

Meyveli Kek

MALZEMELER:
3 yumurta
Yarım su bardağı un
2 su bardağı un
1 buçuk su bardağı şeker
Meyve parçaları
Kabartma tozu
Vanilya

HAZIRLANMASI:
Fırınınızı 175 dereceye ayarlayın.
Yumurta ve şekeri derin bir kapta çırpın. Sıvı yağı ekledikten sonra, un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek ilave edin. İyice karıştırdıktan sonra piyasada satılan kurutulmuş meyve parçalarından ekleyin. Yağlayıp unladığınız kek kalıınıza koyarak yaklaşık 30 dakika kadar pişirin.
AFİYET OLSUN

Pirinç Salatası

MALZEMELER:
1 su bardağı ince pirinç (Jasmine tercih edilebilir)
1 havuç
1 kırmızı biber
Konserve mısır
Fesleğen
Nane
Dere otu
Kırmızı biber
Tuz
Karabiber

HAZIRLANMASI:
Bir tencereye yarım çorba kaşığı sıvı yağ koyarak üzerine pirincinizi ekleyin. 1 bardak pirincinize 1 buçuk bardak sıcak su koyarak kapağı kapatıp pişirmeye bırakın. Ocağın ateşini çok kısmayın ki çabuk pişerek pirinçleriniz yeterince diri kalsın. Suyunu çekince pirinçleri derin bir kaba alarak, 1 tatlı kaşığı zeytinyağı ekleyip ara sıra karıştırarak soğutun. Diğer taraftan kırmızı biberinizi pirinçlerin boyu ile uyumlu olacak şekilde küçük küçük doğrayın. Aynı şekilde havuçlerınızı da hazırlayın. Dere otunu da ince ince kıydıktan sonra bu malzemelerin tamamını ve dilediğiniz kadar konserve mısırı da pirinçlere ekleyin. Nane, fesleğen ve baharatları da ekleyerek servis yapacağınız kaba alın. AFİYET OLSUN

Fotoğrafımın görüntü kalitesi çok iyi olmadığından pek anlaşılmıyor ancak, pirinç salatası tam bir renk cümbüşü oluyor. Her saat ikram edebileceğiniz trden bir tat, ister brunch misafirinize, ister 5 çayına. Tercih size klmış, ama mutlaka deneyin.

Ali Nazik

MALZEMELER:
3 patlıcan
250 gram kuzu eti (but kısmını tercih edin)
3 tane yeşil biber
3 domates
4-5 diş sarmısak
Tereyağ
Yoğurt
Kırmızı biber
Tuz
Kekik
Sıvı yağ

HAZIRLANMASI:
Patlıcanları közleyerek kabuklarını soyun. İri iri doğradıktan sonra patlıcanları servis tabağına alın. Üzerine sarmısaklı yoğurt koyun.
Diğer yandan kuzu etiniince ince kesin ve kızartın. Pişirirken tereyağını ekleyin ve üzerine kekik, tuz, kırmızı biber serpin. Yeşil biber ve domatesleri de ekledikten sonra karıştırın.
Pişirdiğiniz etleri üzerine yoğurt koyduğunuz patlıcan tabağına ilave edin. Bir miktar daha tereyağı eriterek üzerinde gezdirin. Maydanoz ve kekikle süsleyerek serviz yapın.
AFİYET OLSUN.

Bu mevsimde domates ve biberlerin pek tadı olmayacağından eğer yazdan çıkarken bunların konservesini yaptıysanız onu kullanmayı tercih edin. Lezzetinin çok daha güzel olduğunu göreceksiniz.

görsel: eyüpsultansofrası

Patlıcan Kayığı

MALZEMELER:
5-6 tane orta boy kemer patlıcan
4 tane yeşil biber
2 tane domates
Maydanoz
1 kase beyaz peynir
1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Sarmısak
Tuz
Karabiber
Sıvı yağ

HAZIRLANMASI:
Patlıcanları közleyerek kabuklarını soyun.Saplarını kesmeyin. Pişirmek için kullanacağınız borcam içine yanyana dizin.Bıçakla orta kısımlarını yarın.2-3 diş sarmısağı ince ince doğrayarak yarım çay bardağı sıvı yağa karıştırın. Bunun bir kısmını patlıcanların üstünde gezdirin.
İç harcını hazırlamaya başlamadan önce fırınınızı 170 dereceye ayarlayın.
Derince bir kabın içine beyaz peyniri rendeleyin. Üzerine ince ince doğradığınız biber ve domatesleri ekleyin.Bir miktar maydanozu da kıyarak ilave edin. Patlıcanların içini karnıyarık gibi doldurun.Rendelenmiş kaşar peyniri patlıcanların üstüne serpin. Sarmısaklı sıvı yağın kalanını patlıcanların üzerinde gezdirin. Üzerlerine dilim domates ve biber de koyduktan sonra artık ısınmış olan fırınınızda 25-30 dakika kadar pişirin. AFİYET OLSUN.

Benim gibi patlıcan yemeklerini sevenlerin mutlaka tatması gerek.

L'OREAL ANNELER & KIZLARI

BİRLİKTE SAÇ BOYAMAK, ÖZEL BİR PAYLAŞIM ANI...

Evde saç boyamak,bir güven meselesi.Bir anne ve kızı birbirlerini yönlendirmeyi ve doğru tavsiyei vermeyi her zaman bilirler. Doğal bir saç rengine ve ışıltılı yansımalara sahip olmak isteyen kızların tercihi artık L'Oréal Paris'in yeni saç boyası Casting Créme Gloss olacak. Üstelik amonyaksız formulü ile annelerin onayından da geçeceği kesin!

Sevil (42 Yaş) ve Kızı Seyran (17 Yaş)

L'Oréal Paris laboratuvarları amonyak içermeyen saç boyasını yarattı. 17 renk alternatifi ile Créme Casting Gloss, doğal renginden çok uzaklaşmadan göz alıcı parlaklıkta saçlara sahip olmak isteyen kızların gözdesi olacak nitelikte. 28 şampuanlamaya kadar dayanıklı olan, krem formullü bu ürün aynı zamanda saçlarında beyaz oranı fazla olmayan kadınları da fazlasıyla memnun ediyor. Bakın Sevil Hanım yaşadığı deneyimi nasıl anlatıyor;

" "Kızım beni çok iyi tanır, doğal görünmekten ne kadar hoşlandığımı bilir. Casting Créme Gloss'u denedikten sonra benim için de çok uygun olacağını düşünmüş.Yansımalar katarak saç renginin doğallığını bozmadan aydınlattığını söyledi. Çok az beyaz saçım olduğundan saçımı boyatmayı düşünmüyordum ama kızım saçlarımın daha parlak olacağını söyledi ve kızımı kıramadım, denedim. Güneşte saçlarımdaki yansımalar muhteşem, saçlarım ışıl ışıl...Aynı zamanda çok güzel bir bakım da yaptığı için ikimizin de saçları yumuşacık oldu."

Sevil ve kızı Seyran Casting Créme Gloss 400 kestane kullanıyor.

Nesrin Casting Créme Gloss 565 Nar Çiçeği Kızılı ve kızı Kübra 432 Çikolata Brownie tonunu kullanıyor.

Nesrin (41 Yaş) ve Kızı Kübra (21 Yaş)

Biz annemle iki arkadaş gibiyiz...Bu yüzden görünüşümüz konusunda karşılıklı fikirlerimiz ikimiz için de çok belirleyici.Saçlarımda artık renk değişikliği istiyorken beni yine en çok destekleyen annem oldu.
"Bugün dışarı çıkıyoruz, sana güzel bir boya alacağız ve saçlarını evde ben boyayacağım." Görünümü gibi genç ruhlu annem saçlarını sürekli L'Oréal Casting Créme Gloss ile boyuyor.Saçında beyazı fazla olmadığı için, bunları kapamak konusunda da hiç sıkıntı çekmiyor.Eski boyama işlemleriyle de karşılaştırınca evde oluşan güzel kokuyu da ilk boyamasında ben bile fark etmiştim.

Markete gittik, katalogdaki tavsiyelerin de yardımıyla 432 Çikolata Brownie tonunun bana uygun olduğuna karar verdik. Annem de her zamanki gibi 565 Nar Çiçeği Kızılı'nı aldı. Eve döndük ve inanılmaz keyifli bir boyama işlemi geçirdik. Üstelik bu boyanın bekleme süresi de daha kısa; sadece 20 dakika. Biz bu sreyi Türk kahvelerimizi içerek ve sonuç hakkında tahminde bulunarak geçirdik. Durulamamızı yaptık ve sonuç gerçekten muhteşemdi! İlk boyamamda zaten çok fazla renk değişikliği istemiyordum ama, Casting Créme Gloss ile saçıma zarar vermeden böyle bir parlaklık almak gerçekten inanılmaz.
Benim gibi tereddütü olan tüm kızlara kesinlikle tavsiye ederim, eminim sonuçlarakendileri bile inanamayacaklar...

Casting Créme Gloss ile ilgili bilmek istediğiniz her şey: http://www.casting.com.tr/ de.